中國時報【陳志賢╱台北報導】

食品安全問題連環爆。新北市百年知名老店尤協豐烘豆干店,為節省成本,並讓豆干顏色鮮艷、賣相佳,七年來,違法添加油漆染色用的工業色素「皂黃」生產豆干,除自售並賣到傳統市場。 檢調查出,尤協豐烘豆干店製作大豆干添加的皂黃,是台北市益良食品行賣出。七年來,益良至少賣了二百公斤皂黃給尤協豐;益良另提供防腐劑(己二稀酸鉀)給製麵業者豪億商行製做陽春麵條,涉嫌違反食品衛生管理法。

皂黃(METANIL YELLOW),又叫「黃色素NO.36」工業用色素,主要是供紙、肥皂、油漆、皮革染色用途,禁止添加於食品,長期誤食可能引起肝臟細胞的損害,增加發生肺癌風險。據研究顯示,成人食用零點二五公克皂黃,就會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

台北地檢署檢察官高一書、施宣旭昨天指揮台北市調查處,會同台北市、新北市衛生局人員,搜索益良、尤協豐及豪億三家業者,並以涉嫌人約談益良負責人陳明珠、尤協豐負責人尤信富及葉姓、高姓兩名證人。檢方訊後,諭令陳、尤兩人各以十萬、五萬元交保。

檢調查扣益良等業者相關帳冊,發現益良是以手寫記帳,且進銷貨資料不齊全,懷疑另有其他業者向益良進貨,已全面清查流向,案情恐擴大發展。

另檢調發現,尤協豐向益良進貨每公斤價格僅三百元,向振芳進貨合法的四號、五號食用染料,每公斤六百、七百元,價差超過一半。尤協豐辯稱不知違法添加皂黃,但七年來僅進貨四桶皂黃不太合理,已進一步調查。

此外,去年七月北市抽驗豪億商行自製陽春麵中,檢出防腐劑(己二稀酸鉀),查出該防腐劑亦來自益良。豪億葉姓負責人稱,他叫原料時,只交代要讓麵吃起來QQ的,益良送貨時也在原料上貼「食品用」,根本不知是防腐劑。

高雄商務中心,台中商務中心,小心豆干有毒

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